Rundvlees

Keuze en kwaliteit op de eerste plaats.

Rundvlees

Belgisch witblauw, vaarzen.
Elke week geselecteerd in het slachthuis door de baas.
Gerijpt vlees.

• Côte à l’os
• Entrecôte gepareerd
• Steak gepareerd, met een dun randje vet
• Vetvrij gehakt
• Stoofvlees
• Spareribs
• Schenkels
• Rollade om te braden, vullen, ...

Rundvlees «Black Angus» van een Brits runderras
Dit robuuste runderras levert geraffineerd vlees met een typische smaak.
Een subtiele mengeling van een bloemensmaak met een grasachtige toets.
Dit gemarmerd vlees van “Prime Class” met haarfijne adertjes smelt in de mond, een ongeëvenaarde gewaarwording.

• Entrecôte
• Filet
• Rosbief