Porc

Le choix et la qualité avant tout.

Porc

• Rôti premier choix (carré ou jambon)
• Filet mignon
• Côtelette
• Rôti de porc farci (farce au choix)

Porc Ibérique Duroc de qualité supérieur

C'est essentiellement par son goût que la viande de porc Duroc se distingue de celle des autres races.

Une structure de viande marbrée de graisse intramusculaire.
Ces fins filets de graisse sont déterminants pour le goût.
Carré désossé et côtes premium.